Cứ bưng lên mâm là hết, cả nhà sẽ gắp lia lịa không ngừng tay với món sườn xào chua ngọt đúng chuẩn này. Chẳng những ngon như vậy mà cách làm cũng đơn giản nữa. Cùng vào bếp và bắt tay ngay làm món ăn vừa ngon vừa dễ này nào!

NGUYÊN LIỆU

– xương sườn: 500 gram

– hồi: 1 cái

– gừng: 3 lát

– dấm: 15 ml

– xì dầu: 10 ml

– đường: 25 gram

– rượu: 15 ml

– muối: 4 gram

– hành: 1 cây

– dầu hào: 15 ml

– dầu: 30 ml

Thực hiện

Bước 1

Xương sườn rửa sạch, để ráo nước rồi lấy dao chặt thành các đoạn ngắn 3cm

an-jpeg-2

Bước 2

Bắc bếp, đun lửa nhỏ đến khi dầu sôi thêm gừng vào phi thơm

an-jpeg-3 an-jpeg-4

Bước 3

Thêm sườn vào đảo đều để thịt săn lại ở hai đầu

an-jpeg-5

Bước 4

Tiếp tục thêm nước đến ngập mặt sườn, đun 15p sau đó thêm xì dầu, dầu hào, dấm, rượu, đường, muối, hồi, hành. Đun đến khi nước sôi thì vớt bọt.

an-jpeg-6-1

Bước 5

Khi nước dần cô đặc lại thì đun nhỏ lửa rồi vớt sườn ra để ráo.

an-jpeg-7

Bước 6

Bắc bếp, đun nhỏ lửa đến khi dầu sôi, thêm đường đun đến cánh gián

an-jpeg-8 an-jpeg-9

Bước 7

Tiếp tục thêm dấm vào sau đó thêm sườn vào đảo đều

an-jpeg-10

Bước 8

Gắp lên đĩa và cùng thưởng thức.

an-jpeg-12

Suatanantoan chúc các bạn thành công ^^

Tags
,